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【经济日报:预制菜热中还需冷思考】亚洲财富网数据12月1日讯,近日,有关预制菜的讨论又热了起来。对于这个产业,还得多点冷思考,解决好吃、安全、健康、标准等诸多问题,才能真正让市场也热起来。需要强调的是,预制菜市场务必要尊重消费者的知情权、选择权。当前,预制菜有特定的消费场景和消费人群,外卖餐馆、酒店餐厅等出售预制菜都应予以明示,让消费者自主选择。无论是技术工艺进步、行业标准建立,还是龙头企业培育、消费习惯培养,都需要时间,让具有中国特色的预制菜产业做大做强,把中国制造和中华美食文化一起推向全球。

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